L'entreprise spécialisée dans la vente d'aliments à date «meilleur avant» dépassée, Liquidation Marie, qui a inauguré hier sa quatrième succursale à Saint-Jérôme, annonce déjà l'ouverture prochaine d'un cinquième magasin à Repentigny, dans Lanaudière.

Des barres tendres à 5$ plutôt que 27$, des casseaux de framboises à 75 cents et des fromages au tiers du prix: l'offre répond aux besoins des consommateurs frappés par l'inflation alimentaire, selon Marie-Ève Breton, propriétaire des épiceries Liquidation Marie, qui compte maintenant 25 employés.

«C'est un besoin criant. Des fois, les gens me disent: Marie, nous, on a le choix de payer notre loyer ou de manger», a-t-elle confié à Sophie Durocher dans une entrevue sur les ondes de QUB radio au 99,5 FM Montréal.

La clientèle ne cesse de se diversifier. «Il n'y en a pas [de clientèle type]. Il y a les gens plus vieillissants, les jeunes familles, des gens qui sont très aisés», a souligné l'entrepreneure de 38 ans, évoquant ses succursales actuelles de Mascouche, Saint-Zotique et Valleyfield.

Économies importantes

Pour justifier ces rabais importants, la propriétaire a expliqué que la date «meilleur avant» ne signifie pas nécessairement que l'aliment est périmé.

«Les compagnies n'ont pas le choix de garantir un produit quand il est produit, admettons, six mois. Mais après les six mois, ce n'est pas qu'il n'est plus bon. C'est juste qu'il ne répond plus aux standards de fraîcheur», a mentionné Mme Breton.

Les économies peuvent atteindre jusqu'à 80% sur certains produits, a affirmé l'entrepreneure: «En moyenne, c'est 50%. Les gens ont un choix à faire, c'est soit qu'ils vont avec la date ou un prix.»

Conservation et produits déclassés

L'entreprise congèle systématiquement ses produits réfrigérés avant leur date «meilleure avant». «Tout ce qui est fromage dans les produits réfrigérés, nous, on les congèle la date avant», a indiqué Marie-Ève Breton, qui applique la même stratégie pour les saucisses et autres aliments périssables.

L'entreprise vend aussi des fruits et légumes de catégorie 2. «Le casseau de fraises à l'épicerie, il y en a toujours une [fraise] pas belle dedans. On l'ouvre, on se met les doigts dedans [...] on l'enlève et le restant est beau. Donc, pourquoi payer 6$ quand on peut juste faire le même exercice à la maison et payer 1$?», a illustré la propriétaire.

*Ce texte, généré avec l’aide de l’intelligence artificielle, a été revu et validé par notre équipe à partir d’une entrevue réalisée à QUB.

Source : https://www.tvanouvelles.ca/2024/10/25/cest-un-besoin-criant-liquidation-marie-annonce-une-cinquieme-succursale-a-repentigny